PAVE

FIZ NESTE FINAL DE SEMANA,MAS O MEU É PRETO E BRANCO,LINDO!!!!!!!!!!

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Quem quer? Repassando

 

 

 

Torta Holandesa... Receita perfeita

Eis que resolvemos seguir a receita que vem na embalagem do biscoito Calipso da Nestlé.

Quem nunca experimentou e mesmo quem já conhece e adora vai adorar o resultado caseiro da torta holandesa. Além de ser fácil de fazer, virou minha torta preferida dos últimos tempos. Façam também!

Ingredientes:

1 pacote de biscoito Calipso Nestlé
1 pacote de biscoito maisena ou biscoito de leite e mel
100g de manteiga na temperatura ambiente
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 pote de sorvete de creme
meia barra de chocolate meio amargo ou ao leite


1 e 2) Em uma fôrma com fundo removível (usamos uma de 30 cm de diâmetro), posicione os biscoitos Calipsos na lateral com a parte de chocolate para fora.
3) Coloque o pacote de biscoito (usamos de maisena) no liquidificador até virar farinha e misture à 100g de manteiga em temperatura ambiente, formando uma massa oleosa e mole.
4) Coloque a massa do biscoito com manteiga cobrindo todo o fundo da fôrma e cobrindo os buraquinhos deixados entre as bases dos biscoitos. Esta é a casca da torta.

5 e 6 e 7) Bata na batedeira meia lata de creme de leite (a outra metade guarde na geladeira para mais tarde fazer a cobertura), inclusive metade do soro, com 3 colheres de açúcar até que este derreta. Junte meio pote de sorvete e continue batendo até obter uma massa homogênea.
8) Vire sobre a casca da torta já pronta.

9 e 10) Leve a torta ao frezzer e tampe-a com papel alumínio.
11) Depois de 12 horas (retirei depois de 7 e deu certo), retire a torta do frezzer.
12) Em banho maria, derreta meia barra de chocolate em meia lata de creme de leite (aquela parte que sobrou da massa do sorvete), espere esfriar e vire sobre a torta congelada.

Retire a torta removendo o fundo falso da fôrma (existe um outro tipo que é a lateral da fôrma que é removida primeiro):

Sirva com a cobertura ao natural que assim a torta fica mais gostosa

Hummmmm.....

O que vocês acharam?

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Convite de Gaby: veja uma foto minha

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Culinária-Receitas - Culinarista Mauro Rebelo : BOLO DE CARNE MOIDA NUTRITIVO...

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Blog: Culinária-Receitas - Culinarista Mauro Rebelo
Postagem: BOLO DE CARNE MOIDA NUTRITIVO (Marinete Vieira)
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Culinária-Receitas - Culinarista Mauro Rebelo : Rabanadas Fáceis e Deliciosas

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Blog: Culinária-Receitas - Culinarista Mauro Rebelo
Postagem: Rabanadas Fáceis e Deliciosas
Link: http://culinariareceitas.blogspot.com/2009/10/rabanadas-faceis-e-deliciosas.html

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GELATINA COM LEITE CONDENSADO E FRUTAS

 

Gelatina com leite condensado e frutas   Ingredientes . 1 embalagem de gelatina sabor morango . 1 embalagem de gelatina sabor maracujá . 1 embalagem de gelatina sabor limão . 2 xícaras (chá) de morangos picados . Polpa de 2 maracujás . 2 kiwis picados . 2 latas de leite condensado . 1 lata de creme de leite sem soro    Modo de Preparo Prepare cada embalagem de gelatina com 200 ml de água fria e 200 ml de água quente. Coloque-as em refratários separados e leve a geladeira até firmar. Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite. Divida a mistura em três partes. No liquidificador, Bata cada gelatina individualmente com uma parte DA mistura de leite condensado e creme de leite. Em seguida, misture o maracujá na gelatina de maracujá, o morango na gelatina de morango e o kiwi na gelatina de limão. Em taças individuais ou em um refratário, Monte camadas de creme de morango, creme de maracujá e creme de limão. Dica Se preferir, substitua o kiwi por uma colher de sopa de raspas de casca de limão.

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ROSCA SALGADA

 

ROSCA SALGADA INGREDIENTES 3 unidades de tabletes de fermento biológico (massa) 2 colheres de sopa de açúcar (massa) 1/2 xícara de leite morno (massa) 1 unidade de ovo (massa) 100 gramas de manteiga (massa) 1 unidade de iogurte natural (massa) 1 xícara de bacon picado (recheio) 1 xícara de calabreza defumada picada (recheio) 1 xícara de mortadela defumada picada (recheio) 1 xícara de cebola picada (recheio) 250 gramas de queijo ralado (recheio) 2 unidades de tomates picados (recheio)  Salsa picada (recheio) a gosto orégano a gosto Azeite a gosto 5 xícaras de farinha de trigo (o quanto baste para uma massa elástica) Uma pitada de sal a gosto PASSO A PASSO Preparo DA massa: coloque um pouco de farinha numa vasilha e coloque o açúcar,uma pitada de sal o ovo ,a manteiga e o iogurte e mexe. Acrescente o leito morno e o fermento e mexa,aos poucos vá colocando mais farinha ,sove ate que fique uma massa elástica.Deixe ela descansar num lugar tampado por 1 hora.   Recheio:coloque em uma panela o pouco de azeite refogue a cebola , o tomate ,o Bacon ,a calabreza e a mortadela polvilhe com salsinha e transfira para uma vasilha. Deixe esfriar o recheio e coloque o queijo ralado . Estique com auxilio de um rolo a massa e coloque o recheio ,enrole como rocambole ,coloque em assadeira untada e pincele com azeite e polvilho com oregano . Deixe descansar por 30 minutos ,e leve para assar em forno médio-baixo ate ficar dourado.          

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RECEITA DE PASTEIS ASSADO DE BATATAS.

 RECEITA DE PASTEIS ASSADO DE BATATAS.

 

Pastéis de batata

Ingredientes da massa

1 xícara (chá) de batatas cozidas e espremidas ainda quentes.
200ml de leite morno
50g de manteiga sem sal derretida
1 ovo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha integral
1 pitada de açúcar
1 colher (sobremesa) rasa de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
ovo para pincelar

Opção de recheios

Brócolis

1 cebola picada
azeite de oliva
brócolis cozido "al dente"
2 colheres (sopa) de requeijão
1/2 xícara de ricota ralada
sal
queijo parmesão para polvilhar

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure a cebola.
Acrescente o brócolis previamente cozido e picado.
Junte o requeijão, a ricota ralada e acerte o sal. Polvilhe o pastel com queijo parmesão ralado na hora.



Chester ou peito de peru

tomate picado
chester ou peito de peru defumado picado
provolone ralado
requeijão

Misture o tomate, sem a pele e sem a semente picado,com o chester ou o peito de peru e o provolone ralado.
Adicione requeijão suficiente apenas para deixar o recheio úmido.

Palmito

1 vidro de palmito
1 colheres (sopa) de molho branco ou requeijão
Salsa picadinha

Misture o palmito picado ao molho branco ou requeijão e a salsinha.

Como fazer a massa do pastel

Cozinhe as batatas e esprema ainda quentes.
Em uma bacia pequena, coloque as farinhas, o sal, o açúcar e o fermento e misture bem.Em seguida misture as batatas, o leite, a manteiga e o ovo.
Acrescente os ingredientes secos, mexendo até formar uma massa macia.
Se nescessário, acrescente mais um pouco de farinha de trigo para que a massa solte das mãos.
Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Em uma bancada, espalhe farinha de trigo e abra a massa.
Corte-a no tamanho que preferir e recheie fartamente.
Coloque os pastés em uma forma untada.
Pincele com ovo.
Salpique os pastéis com queijo parmesão ralado ou com gergelim, ou orégano.
Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média, até dourar_._,_.___

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FRANGO ASSADO COM LARANJA

 

Frango assado com laranja Ingredientes . 1 kg de frango em pedaços (peito e sobrecoxas) . 1 laranja . 1 dente de alho amassado . 1 colher (chá) de tomilho picado . 2 colheres (sopa) de azeite . 1/2 xícara (chá) de vinho branco . 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha . Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Descasque e corte a laranja em fatias e ponha em uma tigela. Junte o alho e tomilho e misture bem. Reserve. Tempere o frango com o sal e a pimenta e coloque-o na tigela com OS temperos. Regue com o azeite, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira até o dia seguinte. Transfira o frango para uma assadeira e leve para assar em forno médio preaquecido até dourar. Quando o frango ficar macio, retire e reserve-o aquecido. Com uma colher, desengordure o molho que se formou na assadeira e adicione o vinho branco. Leve a assadeira ao bico de gás e deixe ferver. Junte o caldo de galinha, mexa e sirva com o frango. Dica: Se desejar um molho um pouco mais espesso, polvilhe farinha de trigo sobre ele e deixe-o ferver sem parar de mexer.

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BOLO DE ANIVERSÁRIO VÓ CAROLINA 

(sabor de saudades)

Massa Bolo Chiffon
Ingredientes:

1 1/4 xíc de farinha de trigo
1 3/4 xíc de açúcar refinado
4 colh.(café) de fermento em pó
1 colh. rasinha (café) de sal
1/2 xíc. de óleo de amendoim ou de milho
9 gemas
1 colh.(café) essência de baunilha
1/2 xíc.(chá) de chocolate em pó (do Padre)
9 claras

Preparo:

Misture o chocolate com 3/4 de xícara de água quente. Deixe esfriar.
Peneire o trigo, o açúcar, o sal e 3 colheres (café) de fermento.
Faça uma depressão no meio e coloque o óleo, as gemas, a essência de baunilha.
Junte a mistura do chocolate.
Bata as claras em neve com uma colher (chá) de fermento em pó até formar picos firmes.
Misture as claras delicadamente com um fuê, na massa.
Asse em 3 formas iguais forradas com papel manteiga sem untar, em forno brando e preaquecido por 45 minutos.
Deixe esfriar para desenformar.

Creme Bávaro de Baunilha: 

(este Creme é base para os outros dois recheios)
2 folhas de gelatina incolor
1 colher de sopa de essência de baunilha
6 gemas
140g de açúcar
2 colheres de sopa de rum
600g de creme de leite batido
Coloque a gelatina de molho num pouquinho de água fria por uns 2 a 3 minutos.
Bata as gemas com o açúcar e a essência de baunilha.
Dissolva a gelatina em uma panela com o rum e 1 colher de sopa de água, em fogo brando.
Bata o creme de leite até ficar firme, misture 2 colheres de sopa de creme de leite à gelatina e, em seguida, junte essa mistura ao creme de ovo.
Acrescente o creme restante.
Deixe descansar em lugar frio durante 1 hora, antes de empregar.

1º Recheio: Doce de Ameixas Pretas
200g de ameixas pretas picadas
1/2 xícara de vinho licoroso doce
1/2 xícara de água
Levar uma panela ao fogo com as ameixas picadas o vinho a água e deixar ferver até formar uma calda bem macia.

2º Recheio: Doce de Abacaxi
1 abacaxi picado
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
Numa panela, coloque o abacaxi, açúcar e a água; levar ao fogo até o abacaxi murchar e formar uma calda grossa.

Montagem do bolo em camadas:
- bolo chiffon umedecido com calda de abacaxi
- recheio de ameixas pretas com
  recheio de creme bávaro de baunilha
- bolo chiffon umedecido com calda de abacaxi
- recheio de abacaxi com
  recheio de creme bávaro de baunilha
- bolo chiffon umedecido com calda de abacaxi

Bolo de chocolate com morangos

 

Bolo de chocolate com morangos

 

INGREDIENTES

MODO DE FAZER

Ingredientes da massa:   ½ xícara (chá) de chocolate em pó   ¾ xícara (chá) de água   7 claras   1 xícara (chá) de açúcar peneirado   1 colher (chá) de fermento em pó peneirada   2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada   1 xícara (chá) de açúcar peneirada   3 colheres (chá) de fermento em pó peneirada   1 pitada de canela em pó peneirada   1 colher (chá) de baunilha   ½ xícara (chá) de óleo   7 gemas   Margarina para untar   Farinha de trigo para untar       Modo de preparo:   Coloque numa panela o chocolate em pó com a água, leve ao fogo para ferver, após ferver, retire do fogo e deixe esfriar.   Reserve.   Bata na batedeira as sete claras em ponto de neve, junte o açúcar e o fermento em pó, bata bem até as claras ficarem em ponto de neve bem firme.   Reserve.   Na tigela da batedeira coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, a pitada de canela em pó e a baunilha.   Faça uma cova no meio e junte o óleo e as gemas.   Leve para a batedeira, bata tudo e aos poucos vá juntando a calda de chocolate reservada.   Por fim, retire da batedeira e misture as claras em neve delicadamente na massa. Coloque a massa em forma 30 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada.   Leve ao forno a 180°C, pré-aquecido, até dourar.   Ingrediente do recheio:   2 xícaras (chá) de creme de leite fresco   ½ xícara (chá) de açúcar   1 colher (sobremesa) de baunilha   2 colheres (sopa) de chocolate em pó       Modo de preparo:   Coloque na tigela da batedeira o creme de leite fresco, o açúcar, a baunilha e metade do chocolate em pó peneirado.   Mexa bem, leve para a batedeira e bata bem até obter um chantilly espesso.       Ingrediente da cobertura:   3 colheres (sopa) rasa de manteiga   2 colheres (sopa) de glicose de milho   3 colheres (sopa) de água   1 ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo picado       Modo de preparo:   Coloque numa panela a manteiga, a glicose de milho e a água, leve ao fogo e deixe ferver, após fervido, coloque o chocolate picado.   Deixe dissolver bem o chocolate e deixe esfriar.       Montagem:   Massa   Recheio   3 caixas de morangos limpos e picados   Calda de sua preferência       Modo de preparo:   Corte o bolo em três partes iguais, regue cada parte com calda de sua preferência, recheie com o chantilly de chocolate, por cima cubra com uma camada de morangos picados limpos, secos e picados.   (esse bolo tem duas camadas de recheio com chantilly e morangos picados)   Coloque a segunda camada de massa e recheie novamente da mesma forma acima e coloque a última camada de massa, cubrindo com a cobertura.   Decore com morangos e o chantilly de chocolate.       Rendimento: 2,5 kg de bolo   Custo da receita toda: R$ 18,00   Venda da receita toda: R$ 80,00 (R$ 32,00 por kg)   Arlete Pitta – culinarista   (11) 2965-3772

 

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Fwd: Urgenteeeee (Não desligue seu celular) Novo Golpe.RECEBI DE UMA AMIGA

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Polícia Federal informa:      Não desligue seu celular! Bandidos mudaram a tática! Tenha cuidado. Deixe seu celular LIGADO. Aquele golpe que estavam dando na praça, dizendo que haviam seqüestrado um parente seu e exigindo resgate? Pois é, infelizmente ele foi remodelado, adaptado, já que a imprensa nacional andou divulgando o método que era utilizado. Agora, os criminosos ligam para você dizendo que seu celular foi clonado: - Alô, Fulano? Nós somos da (VIVO CLARO/OI /TIM) e estamos informando que seu celular foi clonado. Você deve desligá-lo por 1 hora apenas, para que possamos efetuar averiguações na linha do seu celular. Você, acreditando na ótima prestação de serviço, desliga o celular por uma hora, afinal o pedido é somente para desligar o celular, 'que mal teria'? Aí é que vem o perigo... Os bandidos durante esta hora ligam para sua casa e praticam o golpe do seqüestro, previamente preparado.. Quem atende o telefone na sua casa, liga rapidamente para o seu celular e ouve: 'Este celular está desligado ou fora da área de serviço'. Daí em diante é só pavor total, na família, nos amigos, no trabalho... Portanto, muito cuidado. Se ocorrer esse fato, MANTENHA SEU CELULAR LIGADO. NÃO O DESLIGUE EM HIPÓTESE ALGUMA. Para a área técnica da operadora checar alguma coisa na sua linha não é necessário desligar o aparelho, portanto não há justificativa para desligá-lo. Ao contrário, entre imediatamente em contato com as pessoas mais próximas à você (familiares, amigos, colegas de trabalho) e os alerte do fato. Após isso, entre em contato com a Polícia (ligue 190 e/ou vá à Delegacia de Polícia mais próxima). Esse aviso é sério. REPASSE ESSA INFORMAÇÃO.     --                   .

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Enc: [culinariadatiaselma] Bolo Brownie Gelado

-   Bolo Brownie Gelado   Ingredientes do creme que umedece a massa. 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro 100gr de manteiga sem sal 1 lata de creme de leite com soro; 2 colheres de sopa de chocolate em pó 100gr de uva passas. (opcional) 50gr de damasco picado. (opcional) 50gr de nozes picada. (opcional)   Uma massa pronta de bolo de chocolate. (esfarelar a massa e reservar).   Modo de Preparo do creme Colocar na batedeira o açúcar e a manteiga até‚ virar um creme. Acrescentar o chocolate em pó, desligar a batedeira e adicionar o creme de leite. Acrescentar as uvas passas, o damasco e as nozes picadas. Agregar este creme a massa esfarelada do bolo e reservar.   Ingredientes do Recheio 1/2 xícara de doce de leite 100gramas de manteiga sem sal 200gr de chocolate meio amargo 1/2 lata de creme de leite 1 sache de gelatina sem sabor (hidratada e dissolvida) 1 copo de chantilly batido   Modo de Preparo do Recheio Colocar na batedeira o doce de leite, a manteiga,; Acrescentar o creme de leite o chocolate e a gelatina; Desligar a batedeira e misturar o chantilly batido;   Montagem Forrar uma forma com papel filme; Colocar a metade da massa de bolo já misturada ao creme, apertar bem; Colocar o recheio e em seguida a outra metade da massa de bolo; Levar para gelar por cerca de 2 horas; Desenformar e decorar a gosto.   Maria do Socorro / Culinarista www.querobolos. blogspot. com (19) 3029-9328   __,_._,___

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Enc: [culinariadatiaselma] Pão de Forma

:   Pão de Forma Massa 4 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 20 gr de fermento biológico fresco 1 unidade(s) de ovo 1/3 xícara(s) (chá) de óleo de soja 1 colher(es) (sobremesa) de sal 1 colher(es) (sobremesa) de açúcar 2 xícara(s) (chá) de leite morno(a) Massa Bata no liqüidificador todos os ingredientes, menos a farinha. Despeje em uma tigela, junte a farinha e misture com uma colher de pau até a massa ficar bem lisa. Unte bem duas forma para pão de forma, divida a massa e deixe os pães crescerem até dobrarem o volume. Aqueça o forno por 10 minutos, coloque as formas, asse por 15 minutos em forno fraco e mais 15 minutos em forno médio para dourar os pães.   __._,_.___ Atividade nos últimos dias Visite seu Grupo Yahoo! Mail Conecte-se ao mundo Proteção anti-spam Muito mais espaço Yahoo! Barra Instale grátis Buscar sites na web Checar seus e-mails . Yahoo! Grupos Crie seu próprio grupo A melhor forma de comunicação . __,_._,___

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