ROSCA SALGADA

 

ROSCA SALGADA INGREDIENTES 3 unidades de tabletes de fermento biológico (massa) 2 colheres de sopa de açúcar (massa) 1/2 xícara de leite morno (massa) 1 unidade de ovo (massa) 100 gramas de manteiga (massa) 1 unidade de iogurte natural (massa) 1 xícara de bacon picado (recheio) 1 xícara de calabreza defumada picada (recheio) 1 xícara de mortadela defumada picada (recheio) 1 xícara de cebola picada (recheio) 250 gramas de queijo ralado (recheio) 2 unidades de tomates picados (recheio)  Salsa picada (recheio) a gosto orégano a gosto Azeite a gosto 5 xícaras de farinha de trigo (o quanto baste para uma massa elástica) Uma pitada de sal a gosto PASSO A PASSO Preparo DA massa: coloque um pouco de farinha numa vasilha e coloque o açúcar,uma pitada de sal o ovo ,a manteiga e o iogurte e mexe. Acrescente o leito morno e o fermento e mexa,aos poucos vá colocando mais farinha ,sove ate que fique uma massa elástica.Deixe ela descansar num lugar tampado por 1 hora.   Recheio:coloque em uma panela o pouco de azeite refogue a cebola , o tomate ,o Bacon ,a calabreza e a mortadela polvilhe com salsinha e transfira para uma vasilha. Deixe esfriar o recheio e coloque o queijo ralado . Estique com auxilio de um rolo a massa e coloque o recheio ,enrole como rocambole ,coloque em assadeira untada e pincele com azeite e polvilho com oregano . Deixe descansar por 30 minutos ,e leve para assar em forno médio-baixo ate ficar dourado.          

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