Fwd: [saborearte] SANDUÍCHE CREMOSO DE FORNO

 

Sanduíche cremoso de forno INGREDIENTES: 1 pão de forma 200 g de presunto 200 g de mussarela 1 lata de molho de tomate 2 colheres de sopa de maionese 2 copos de leite 2 colheres (sopa) cheias de creme de cebola Orégano 15min 6 porções MODO DE PREPARO: Em uma forma retangular disponha uma camada de fatias de pão de forma. Cubra com uma camada fina de maionese. Espalhe a mussarela e o presunto. Coloque o molho de tomate e salpique com orégano. Coloque mais uma camada de pão de forma. Prepare um mingau ralo com o leite e o creme de cebola. Jogue por cima e decore a seu gosto (parmezão, azeitonas, palmito). Leve ao forno até dourar.

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Fwd: [saborearte] ARROZ DE BOIADEIRO

 

Arroz de Boiadeiro Ingredientes: 2 xícaras (de chá) de arroz branco 4 xícaras (de chá) de sobras de churrasco 2 cebolas médias picadas 6 dentes de alho amassados Óleo para refogar Sal só se for necessário 5 xícaras (de chá) de água Cheiro Verde à vontade Modo de preparo: Lave bem o arroz e escorra. Pique bem as sobras do churrasco. Refogue, como de costume, a cebola e o alho em óleo quente. Quando a cebola ficar transparente, frite a carne. Quando a carne estiver frita, adicione a água e espere ferver. Quando a água ferver, adicione o arroz e espere ferver novamente. Prove e acerte o sal. Diminua o fogo e cozinhe o arroz. Apague o fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 20 minutos. Acrescente o cheiro Verde bem picado, misture tudo e sirva. Dicas: Sobras de churrasco = linguiça, frango, picanha, lombo, etc. Poderá adicionar tomates picados, logo após fritar a carne. Poderá também fritar pedacinhos de bacon, antes DA cebola. Receitasdemae.com.Br

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Fwd: [saborearte] SALPICÃO TROPICAL

 

SALPICÃO TROPICAL 1kg de peito defumado (cortado em cubos) 2 batatas médias cozidas (cortadas miudinhas) 1 lata de pontas de aspargos cortadas (escorridas) 2 maçãs ácidas descascadas (cortadas em cubinhos) 1 lata de abacaxi triturado (escorrido) 2 ovos cozidos (picados) 1 pimentão vermelho (picadinho) 12 azeitonas (picadas) 1 lata de ervilhas (escorridas) 1 cebola média (picada) 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta do reino 10 fatias de alho desidratado Molho 1 pote de iogurte natural 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (chá) de mostarda 1 colher (sopa) de salsa (picada) 1 colher (sopa) de cebolinha (picadinha) Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Modo de Fazer Misture todos OS ingredientes do salpicão e deixe na geladeira enquanto prepara o molho. Misture todos OS ingredientes e junte ao salpicão. Disponha em uma baixela, contorne com batata palha e decore, se quiser, com flores de frios e laços de cenoura.

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Fwd: [saborearte] PASTELÃO DE MANDIOCA

 

PASTELÃO DE MANDIOCA COM FRANGO DESFIADO Dica: Varie o recheio com carne moída ou mussarela Picada com presunto, etç Ingredientes: Massa: · 500 g de mandioca · 3 colheres (sopa) de farinha de trigo · 2 ovos · 2 colheres (sopa) de queijo ralado · 2 colheres (sopa) de farinha de rosca · Sal a gosto · 2 gemas para pincelar Recheio: · 1/2 kg de frango cozido e desfiado, ou carne moída, etç · 1/2 cebola picada · 1 dente de alho picado · 2 colheres (sopa) de óleo · 2 tomates picados sem pele e sem sementes · 1/2 xícara (chá) de salsão picado em cubinhos · 2 ramos de tomilho · Sal e pimenta-do-reino a gosto Massa: Cozinhe a mandioca, passe por um espremedor e deixe Esfriar. Acrescente OS demais ingredientes, menos a Farinha de rosca. Amasse até obter uma massa Lisa e, se necessário, junte mais farinha de trigo. Abra a massa Sobre uma folha de papel-manteiga untada e reserve. Recheio: Refogue a cebola e o alho no óleo. Junte o tomate, o Frango e o salsão e refogue até ficarem macios. Ponha o Tomilho, o sal e a pimenta, mexa e desligue o fogo. Espalhe o recheio frio sobre a massa, feche-a como um Pastel, pincele com as gemas e polvilhe com a farinha De rosca. Asse em forno médio preaquecido.

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Fwd: [saborearte] PUDIM DE COCO

 

Pudim de Coco Ingredientes 1 embalagem de 100g de Sweet Coco 1 embalagem de 200ml de Leite de Coco 1 xícara de chá de açúcar para caramelizar1 lata de leite condensado1 vez a mesma medida de leite3 ovos Preparo Caramelize uma fôrma com açúcar e reserve. Coloque no liqüidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco Sococo e OS ovos. Bata bem, despeje a mistura numa tigela e acrescente o Sweet Coco Sococo. Misture, despeje na fôrma caramelizada e cubra com papel alumínio. Cozinhe em banho-Maria, em forno preaquecido.Espere esfriar, leve-o a geladeira e desenforme depois de gelado.

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Fwd: [saborearte] PANQUECAS

 

Panquecas Ingredientes e Preparo: 1 copo (Americano) de leite 1 copo (Americano) de farinha de trigo; 1 ovo; 1 colher (sal) pequena; 1 pitada de fermento químico em pó. Molho: Sal a gosto 1 pitada de açúcar 1 colher (sopa) de extrato de tomate 1 xícara (chá) de caldo de carne 800 g de tomates maduros pelados sem sementes e picados 1 cebola média picada 2 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha Verde picadas Pimenta-do-reino a gosto Recheio: 10 azeitonas verdes sem caroço e picadas 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de leite integral 2 colheres (sopa) de pimentão picado 2 tomates médios sem sementes e picados 500 g de carne de boi moída (patinho ou coxão mole) 1 cebola média picada 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal ½ xícara (chá) de azeitonas picadas Preparo: Bata todos OS ingredientes no liquidificador. Coloque na geladeira por 10 minutos. Retire DA geladeira. Aqueça a frigideira untada com manteiga ou óleo Com uma concha, apanhe uma porção DA massa e despeje no centro DA frigideira. Balance a frigideira para que a massa a ocupe por inteiro. Deixe em fogo alto. Espere 1 minuto. Com uma espátula, vire a panqueca. Vá colocando as panquecas num prato. Preparo do Recheio: Leve ao fogo a manteiga, o alho e a cebola até dourar levemente. Junte a carne e mexa até ficar bem solta. Acrescente OS tomates e o pimentão e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até amaciar a carne. Se for preciso, acrescente um pouco de água. Misture o leite e a farinha até dissolver. Junte à carne e mexa. Tire do fogo e acrescente as azeitonas. Distribua o recheio nas panquecas e enrole cada uma formando um canudo. Ponha as panquecas num refratário untado com manteiga. Aqueça o forno à temperatura média (180ºC). Molho: Leve a manteiga, o alho e a cebola ao fogo. Junte OS tomates, o caldo, o extrato, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo Brando até obter um molho denso. Coloque a salsa e a cebolinha Verde. Espalhe o molho sobre as panquecas. Polvilhe com queijo parmessao ralado. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 5 minutos. Recheio de espinafre e Ricota: 200 g de ricota 200 g de espinafre cozido com sal 1 colher (sobremesa) de azeite 1 dente de alho Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o espinafre cozido e a ricota. Refogue por alguns minutos. Recheie as panquecas. Coloque-as em uma fôrma e cubra com molho de tomate e queijo mussarela light ralado. Leve ao forno por alguns minutos Recheio de Frango com catupiry: 2 peitos de frango desfiados 2 colheres de óleo 1 cebola picadinha 2 dentes de alho amassados 1 lata de molho de tomate 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água Sal (a gosto) 2 embalagens de queijo catupiry em bisnaga RECHEIO : Cozinhe e desfie o frango. Depois refogue o com o óleo, cebola e alho. Mexa bem, coloque a massa de tomate e, por último, o caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água. Deixe ferver. MONTAGEM Coloque uma porção bem generosa do molho de frango Escorra o caldo com uma escumadeira e reserve Coloque o catupiry usando a própria bisnaga e enrole. Por último, coloque o molho que sobrou na panela por cima das panquecas Acrescente catupiry por cima e leve ao forno por uns 20 minutos. Recheio Frango com molho branco: - 1/2 kg de peito de frango desfiado - 1 cebola picada - 1 dente de alho amassado - 1 colher(sopa) de óleo - 2 tomates picados - 2 colheres(sopa) de extrato de tomate - sal a gosto Para cobrir as panquecas: - 300 gramas de queijo mussarela (cortado em tiras finas) Para Gratinar:(Molho Branco) - 50 gramas de manteiga ou margarina- 1 dente de alho amassado - 1 litro de leite - 2 colheres(sopa) de amido de milho Prepare o recheio: Frite, no óleo, o alho e a cebola. Deixe até dourarem. Acrescente o frango desfiado e continue fritando até dourar. Junte os tomates picados e o extrato de tomate. Use sal a gosto. Recheie as panquecas: Recheie cada panqueca com o molho de frango e enrole uma a uma.Coloque-as em um refratário. Cubra com o queijo mussarela fatiado. Prepare o molho branco: Coloque a manteiga na panela e frite o alho nela. Em um copo, dissolva o amido de milho em um pouco de leite. Acrescente o restante do leite à panela e após o amido dissolvido. mexa sempre até engrossar. Caso seja necessário, coloque sal. Coloque o molho branco sobre as panquecas cobertas com queijo e leve-as ao forno pré-aquecido a 200º para gratinar por 30 minutos.

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Fwd: [saborearte] PÃO DOCE DE CREME E COCO

 

Pão Doce de creme e coco   Ing.: 1/2 k de farinha de trigo (aproximadamente) 45g de fermento para pão (aqueles que compra a grama na padaria) 100 g de açúcar 100g de margarina 3 ovos 1 pitadinha de sal 100 ml de água Modo de Fazer: Primeiro de tudo tem que fazer uma "esponja" com o fermento: Pegue 1/3 xícara de farinha e junte com o fermento e vá amassando com o garfo, vá adicionando a água morna às colheradas e misturando. Dissolva bem o fermento com a farinha na água até virar um creme. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos. O Fermento vai crescer (como uma esponja). Passados OS 15 minutos, adicione OS outros ingredientes e vá colocando a farinha aos poucos até desgrudar das mãos. Eu fiz isso dentro de uma bacia Grande (nada de ficar sujando a pedra DA pia). Fica uma massa bem macia. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 15 minutos. Vai crescer muito. Dê o formato que desejar à massa. Eu fiz um rolo grosso e fui cortando. Alguns ficaram meio sem formato, mas no fim dá certo. Vá colocando em assadeira Grande (não precisa untar) deixando uma distância de 1 dedo entre else. Os pães vão grudar um no outro mas isso tem que acontecer mesmo para segurar o creme no final. Cubra a assadeira e deixe-OS descansando por mais 15 minutos. Quando passar o tempo else já estarão grudando um no outro. Pincele gema de ovo diluída em um pouquinho de água(eu usei 1 colher de sopa) e leve ao forno pré-aquecido em 200º por mais ou menos 20 minutos. Enqunto OS pãezinhos assam faça o creme. Creme: 1/2 pudim de caixinha sabor baunilha (dependendo DA marca FICA branco, ou amarelo como o meu) preparado conforme a embalagem. Adicione ao pudim, quando estiver no fogo, uma colher de café de essência de baunilha e 2colheres de açúcar. Não leve o pudim à geladeira senão endurece muito. Se quiser fazer aquele creme de gemas com leite, farinha e baunilha também serve. Tire OS pãezinhos do forno, espalhe o creme e cubra com coco ralado (usei aquele que já vem umedecido e adoçado). E aí sim ... Saboreie esta maravilha.

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 uso

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Fwd: [a_cozinheira] Bolo de Cenoura

 

 

Receita do Bolo de Cenoura


Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias e cruas
1 pitada de sal

Cobertura:
1 copo de leite (pode ser de soja)
1 copo de açúcar
4 colheres sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de amido de milho
1 pitada de sal.

Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos, as
cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela,
misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a
mistura do liquidificador para a tigela e misture bem.
Leve para assar em forma untada e polvilhada com
farinha.

Cobertura:
Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para
engrossar.
O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.

Obs: Asse em forno pré-aquecido em temperatura média para baixa.
Na hora de colocar a farinha e o fermento mexa
delicadamente para incorporar
A cobertura é do jeito q esta descrita, não leva manteiga.... que beleza !!!!

rssss

 

 

Fwd: [tbculinaria] compota de maçã

 

Compota de maçã

2 maçãs deacascadas e cortadas

1/2 xicara (chá) de água

1 colher (café)de caldo de limão

1/2 colher (café) de essencia de baunilha

2 envelopes de adoçante.

 

Coloque tudo numa panela e cozinhe por 5a 6 minutos

           

                  

 

                    

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Fwd: [amocrocheembarbante] morangos

 Lú Ribau Novo Blog Amigas_do_croche Blog Luarte        1ºBlog Amigas_do_croche Grupo Amigas_do_croche Google - 4 Anos de sucesso!

Fwd: [a_cozinheira] Pães matinais

 

 

Pães matinais
(Morning buns)

Ingredientes
500g de farinha de trigo
Uma pitada de sal
Uma colher de sopa de manteiga
Uma colher de sopa de açúcar
Um tablete de fermento biológico (15g)
1 gema
275 ml de leite

Para a finalização
1 ovo batido em duas colheres de sopa de água
Sal grosso
Gergelim

Modo de fazer
Numa batedeira com as pás próprias para pão misturar todos os ingredientes em baixa velocidade 

por 5 minutos. 

Quando a massa estiver consistente bater por mais 3 minutos em velocidade média.
Tirar da batedeira, sovar a massa e colocá-la, coberta por um pano num local seco e morno. 

Deixar crescer por 30 minutos.
Sovar novamente a massa para tirar as bolhas de ar. 

Dividir em pedaços e formatar os pães.
Cobrir novamente e deixe crescer por mais 20 minutos.
Colocar os pães numa forma. Pincelar com o ovo batido. 

Polvilhar um pouco de sal grosso e um pouco de gergelim
Assar em forno médio( 200º C), pré-aquecido, até os pães ficarem dourados.

 

 

 

Fwd: [saborearte] Conheça os benefícios do azeite de oliva

 

Conheça os benefícios do azeite de oliva

Estamos, pouco a pouco, desmistificando os rótulos dos vários alimentos, compreendendo melhor seus nutrientes. Sabemos que nem todas as gorduras são deletérias, que nem toda redução de carboidratos é saudável, que o excesso de proteínas faz mal à saúde e que o equilíbrio e a variedade sãos as bases para uma dieta saudável. 

Mesmo assim, as dietas estão constantemente sendo estudadas e testadas para que possamos orientar os pacientes de forma menos empírica, prescrevendo dietas baseadas em evidências científicas. 

Atualmente, há uma tendência real entre os estudiosos de Nutrição no sentido de reduzir a proporção dos carboidratos das dietas, em favor de um aumento na proporção das gorduras. Não estamos falando da suspensão dos carboidratos, nem estamos falando de qualquer gordura... Nosso posicionamento atual é que devemos reduzir entre 10 a 15% dos carboidratos das dietas, em favor do aumento da gordura monoinsaturada, aquela gordura presente no azeite de oliva.

"Para que possamos ter uma dieta saudável, não basta reduzir o arroz e o pão e adicionar o azeite ao nosso prato".

Apesar disso, para que possamos ter uma dieta saudável, não basta reduzir o arroz e o pão e adicionar o azeite ao nosso prato. É muito importante reduzir a ingestão de gorduras saturadas. Essa é a parte mais difícil para os brasileiros, acostumados ao churrasco e à feijoada. 

As outras fontes de gordura saturada, como os laticínios integrais, já podem ser facilmente reduzidas do cardápio, uma vez que leite, requeijão e iogurte desnatados vêm sendo incorporados à dieta, com a vantagem de conterem muito menos gorduras saturadas, de oferecerem o mesmo valor nutricional, como o teor em cálcio, e de serem tão saborosos quanto suas versões integrais. 

Com relação aos queijos, ainda não conseguimos tal façanha, uma vez que os queijos magros são bem menos saborosos e ainda contêm alto teor de gordura saturada. Assim, regar a pizza de mussarela com azeite não a deixa mais saudável, apenas mais calórica, pois ela continuará tendo alto teor de gordura saturada devido ao queijo. 

O que há de especial no azeite? 

As propriedades nutricionais e terapêuticas do azeite vêm sendo demonstradas em vários trabalhos científicos. Há muitas evidências de que esse tipo de gordura pode ter efeitos benéficos na prevenção de doenças cardiovasculares e do câncer, principalmente o azeite não refinado ou virgem. 

Ele é praticamente isento de gordura saturada e contêm, além da típica gordura monoinsaturada, presente em todos os tipos de azeite, altas concentrações de vitamina E, beta caroteno e polifenóis. Essa associação de compostos parece ser a responsável pela sua atividade antioxidante e antiinflamató ria. 

Entre os óleos de oliva encontrados nos supermercados, aqueles produzidos pela presa direta ou centrifugação são ditos virgem ou extravirgem e se distinguem pelo seu alto conteúdo de polifenóis (150 a 350mg/kg) em comparação aos azeites refinados que, apesar de também serem fontes de gorduras monoinsaturadas, são pobres em polifenóis. 

"Ao consumir o azeite devemos observar a data de validade, como com qualquer outro alimento".

Dieta do Mediterrâneo 
A Espanha lançou uma campanha, junto à Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco), para transformar a Dieta do Mediterrâneo em patrimônio cultural da humanidade. É bem conhecida entre os países europeus a baixa taxa de mortalidade por razões cardiovasculares entre os povos da área do Mediterrâneo - Itália, França, Espanha e Portugal -em relação aos países do norte e do leste europeu. 

A explicação mais provável para esse fenômeno está relacionada à Dieta Mediterrânea, uma forma de alimentação cuja principal característica é sua riqueza em gordura monoinsaturada. É importante lembrarmos que a Dieta do Mediterrâneo é muito mais do que uma dieta rica em gordura saudável. 

Os povos mediterrâneos consomem muitas frutas, cereais e hortaliças, vinho tinto regularmente e uma quantidade muito pequena de gordura saturada, sob a forma de carne vermelha. Assim, fica difícil reconhecermos o real papel do azeite na proteção cardiovascular dessas dietas. 

O grande benefício das mesmas pode estar na associação de vários alimentos benéficos juntamente com uma drástica redução de alimentos sabidamente deletérios, como a carne vermelha, rica em gordura saturada.

Efeitos benéficos do azeite 

Muitos trabalhos científicos têm sido realizados no sentido de avaliar os prováveis efeitos do azeite em nossa saúde, além de ser um ingrediente saboroso em nossos pratos. Dentre estes, dois trabalhos, relativamente recentes e publicados em revistas médicas de grande credibilidade e rigor científico, revelam muito sobre os potenciais benefícios dessa gordura do bem. 

No primeiro deles, os autores descobriram que a proporção dos nutrientes de uma dieta pode interferir na distribuição da gordura corporal, mesmo sem afetar o peso das pessoas, e que o consumo regular do azeite propiciaria uma redistribuição da gordura no sentido de reduzir seus depósitos abdominais em benefício dos depósitos periféricos. 

Isso pode muito bem explicar a proteção cardiovascular da Dieta do Mediterrâneo, uma vez que a obesidade central está claramente relacionada ao infarto agudo do miocárdio e às várias outras formas de doenças do coração. Esses dados foram publicados no Diabetes Care, a revista da Associação Americana de Diabetes. 

"Apesar de tantos benefícios, o azeite é tão calórico quanto à banha de porco".

No segundo trabalho, publicado na revista Annals of Internal Medicine, os autores conseguiram comprovar que o conteúdo em polifenóis do azeite está intimamente relacionado ao poder antioxidante dessa gordura e que em sua forma virgem, com altos teores de polifenóis, o azeite consumido regularmente, aumenta os níveis do HDL ou colesterol bom e reduz o dano oxidativo que ocorre ao LDL ou colesterol ruim, tornando-o menos deletério. 

Talvez essa característica seja mais um reforço aos grandes benefícios à saúde causados pela Dieta do Mediterrâneo. Assim, o azeite, principalmente o não refinado ou virgem, é dotado de vários componentes potencialmente benéficos à saúde cardiovascular, compreendendo as gorduras monoinsaturadas - os polifenóis - sem deixar de mencionar outro potente antioxidante também presente em abundância em sua composição: a vitamina E. 

Além da proteção cardiovascular 
Muitas pesquisas têm relacionado o consumo regular do azeite a efeitos bactericidas (sobre o H-pylori nas gastrites), a efeitos analgésicos (em doenças inflamatórias crônicas) e a efeitos preventivos, em casos de fraturas e vários tipos de câncer (como os de cólon e mama). Estes estudos são preliminares e ainda necessitam de comprovação de sua aplicabilidade clínica, mas já demonstram o grande potencial terapêutico do azeite, além do seu refinado e inconfundível sabor. 

Vantagens do azeite extravirgem 
O efeito na redistribuição de gordura corporal foi demonstrado com todos os tipos de azeite de oliva, uma vez que a gordura monoinsaturada, responsável por esse efeito, está igualmente presente em todos eles. Já quando se fala em evitar a aterosclerose e prevenir a formação das placas de gordura, que obstruem as artérias, o azeite extravirgem, de longe, é o melhor, pois o efeito na redução da adesão do colesterol às paredes dos vasos sangüíneos é exercido pelos antioxidantes presentes nessa forma não refinada do azeite. 

Como e quanto consumir 
É aconselhável manter o azeite em recipientes escuros, em locais frescos e longe da incidência de luz, uma vez que o produto pode sofrer oxidação quando exposto em frascos e galeteiros transparentes. Ao consumir o azeite devemos observar a data de validade, como com qualquer outro alimento. Depois de aberto, o produto, desde que conservado longe da luz e bem tampado, deve ser consumido em seis meses, no máximo. 

Pode ser utilizado à temperatura ambiente, como pode ser aquecido em alimentos cozidos. Só não vale fritar ou abusar de temperaturas altas, pois quanto maior o calor, maiores as perdas dos seus compostos benéficos Apesar de tantos benefícios, o azeite é tão calórico quanto à banha de porco. Fornece 9 calorias por grama do produto e pode adicionar muitas calorias ao cardápio de uma pessoa, inviabilizando seus planos de alcançar ou manter um peso ideal. 

De acordo com as recomendações do FDA (US Food and Drug Administration) , a média ideal para um adulto seriam quatro colheres de sopa diariamente, o que fornece 200 calorias diárias. 

Dra. Ellen Simone Paiva é médica especializada em endocrinologia e nutrologia. Diretora clínica do CITEN - Centro Integrado de Terapia Nutricional. 

Para saber mais, acesse:  www.citen.com.br 

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Fwd: [tbculinaria] Rceitas de Microondas4

Bifes Surpresa INGREDIENTES 04 BIFES DE MAIS OU MENOS 100 G CADA UM 08 FATIAS DE QUEIJO MUSSARELA 04 OVOS COZIDOS NO MICROONDAS 02 CEBOLAS PICADINHAS 01 COLHER (SOPA) DE KETCHUP 01 COLHER (SOPA) DE SAL 01 COPO DE ÁGUA 01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA 01 LATA DE CREME DE LEITE COM O SORO 01 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO MODO DE FAZER Tempere os bifes com sal depois de batidos e leve ao microondas por 4 minutos em potência alta. Coloque 2 fatias de queijo em cada bife e, sobre elas, um ovo cozido. À parte, em outro prato refratário, faça um molho com as cebolas, os tomates, o sal, o copo de água e o catchup, em potência alta, por 6 minutos. Misture a esse molho o creme de leite e a colher de farinha de trigo. Coloque essa mistura sobre os bifes e leve ao microondas por mais 3 minutos em potência alta. Aguarde o tempo de espera e sirva com arroz.   Bife rolês INGREDIENTES 05 BIFES DE APROXIMADAMENTE 100 GRAMAS CADA UM 50 GRAMAS DE TOUCINHO BRANCO 01 COLHER (SOPA) SAL 01 DENTE DE ALHO 02 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO 02 CEBOLAS PICADAS 02 TOMATES PICADOS 01 PIMENTÃO PICADO 01 COLHER (SOPA) DE MASSA DE TOMATE 01 PALITO MODO DE FAZER Bata os bifes, tempere com sal, alho e óleo. Coloque o toucinho em tiras dentro dos bifes e enrole. Feche com palitos e leve ao microondas em potência alta por 4 minutos. Junte as cebolas, o tomate, o pimentão e a massa de tomate e volte ao microondas por mais 6 minutos, em potência média. Aguarde o tempo de espera e sirva. __________________ Banana Flambada de Microondas Ingredientes 50 gr de manteiga 1/4 colher(es) (chá) de gengibre em pó 100 gr de açúcar demerara 3 colher(es) (sopa) de creme de leite fresco(s) 4 unidade(s) de banana 2 colher(es) (sopa) de conhaque 8 bola(s) de sorvete de creme Modo de preparo Coloque a manteiga em uma tigela,Cubra e leve ao microondas por 60 segundos. Junte o açúcar, o gengibre e o creme de leite. Leve ao microondas por mais 1 minuto e meio. Mexa.Corte as bananas no sentido do comprimento, E em dois. Junte-as ao molho, E leve ao forno de microondas por 60 segundos para aquecerem. Enquanto isso, Ponha o conhaque em uma concha e aqueça sobre uma chama fraca. Quando estiver quente, despeje-o sobre as bananas e flamble. Arroz Chinês INGREDIENTES: 02 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADA 01 COLHER (SOPA) DE MARGARINA 02 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ CRU 02 CALDOS DE GALINHA CONCENTRADOS 02 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE 02 COLHERES (SOPA) DE CEBOLINHA VERDE PICADA 02 OVOS BATIDOS 1 1/2 COLHER (SOPA) DE MOLHO DE SOJA MODO DE FAZER: 1. Num recipiente, coloque a cebola, a margarina e leve ao forno por 2 minutos na potência máxima, para fritar. 2. Dissolva o caldo de galinha na água quente, junte a cebola e o arroz. Cubra o recipiente e leve ao carrossel. Cozinhe por 8 a 10 minutos na potência máxima, até a água começar a ferver. Deixe por 5 a 6 minutos no tempo de espera, com o recipiente coberto, até a água ser totalmente absorvida. 3. Misture ao arroz os ovos e o molho de soja, volte ao carrossel por 2 a 4 minutos na potência máxima, com o recipiente destampado, até os ovos cozinharem, mexendo eventualmente. Afofe com o garfo antes de servir. Rendimento: 4 a 6 porções   rango ao Vinho INGREDIENTES 01 FRANGO DE MAIS OU MENOS 1,2 KG 01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL 01 DENTE DE ALHO 01 RAMO DE SÁLVIA AMASSADO 01 COLHER (SOPA) RASA DE PÁPRICA AMASSADA 01 FOLHA DE LOURO 01 COLHER (CAFÉ) DE PIMENTA-DO-REINO 01 COLHER (SOPA) DE ÓLEO (NO TEMPERO) 01 COPO DE VINHO TINTO 02 TOMATES CORTADOS EM CUBOS CEBOLINHAS PEQUENAS EM CONSERVA MODO DE FAZER Parta o frango em pedaços e tempere com sal, alho, sálvia, páprica, ou, pimenta, óleo e vinho. Deixe descansar para tomar gosto. Coloque em prato refratário coberto com rolo-filme, fure o papel para o vapor sair e leve ao microondas por 18 minutos em potência média, juntando os tomates picados para serem assados juntos. Retire o papel, junte a conserva de cebolinhas, aguarde o tempo de espera e sirva com arroz branco.     Receita de Carne para Microondas Ingredientes: 500 gr de patinho moída(s) 2 unidade(s) de ovo 3 colher(es) (sopa) de farinha de rosca 1 pacote(s) de mistura para sopa de cebola 2 unidade(s) de tomate em rodelas 100 gr de mussarela ralada(s) 10 unidade(s) de azeitona verde picada(s) 5 colher(es) (sopa) de requeijão quanto baste de orégano 2 unidade(s) de ovo cozido em rodelas Preparação: Misture em um refratário, a carne moída, os ovos, a farinha de rosca e a mistura para sopa de cebola. Deixe por 10 minutos descansando. Abra esta massa de carne sobre um refratário. Leve ao microondas por 15 minutos em potência média. Retire e espalhe as rodelas de tomate, o requeijão, os ovos cozidos e por último a mussarela ralada. Decore com as azeitonas e o orégano, e volte ao microondas por mais 5 minutos em potência alta. Sirva ainda quente. Receita de Lasanha de Berinjelas de Microondas Ingredientes: 4 unidade(s) de berinjela 300 gr de mussarela em fatias 300 gr de presunto sem capa de gordura Sadia em fatias Molho 2 caixinha(s) de molho de tomate 200 gr de parmesão ralado(s) quanto baste de salsinha quanto baste de cebolinha verde 1 unidade(s) de cebola picada(s) 2 dente(s) de alho amassado(s) quanto baste de noz-moscada quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino preta quanto baste de açúcar mascavo 1 colher(es) (sopa) de azeite Preparação: MolhoLave bem as berinjelas, retire o talo, com um garfo faça furos na berinjela inteira. Unte a berinjela (depois de furada) com óleo ou manteiga. Forre a travessa com folhas de papel toalha, coloque 2 berinjelas de cada vez e cubra com papel toalha. Leve ao Micro por 7 minutos potência máxima, revire as berinjelas e deixe repousar por 10 minutos. Repita para o restante das berinjelas. Junte em uma travessa redonda os ingredientes para o molho, Para o molho de tomate: coloque todos os ingredientes num refratário, e leve ao micro tampada por 8 minuto na potência máxima (mexa a cada dois minutos) Montagem da Lasanha: corte a berinjela o mais fino possível no sentido comprimento, coloque num refratário uma camada de fatias de berinjela, um pouco de molho e o recheio escolhido, vá alternando até finalizar com o molho, salsinha, cebolinha, mussarela e o queijo parmesão, regue azeite em cada camada. Cubra e leve ao micro por 15 minutos potência media e 3 minutos finais na potência máxima.

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Bolo de chocolate no micro ondas Ingredientes: Meia chávena de óleo 2 chávenas de farinha 4 ovos 1 pacote de chocolate em pó 1 chávena e meia de açucar 1 chávena de água morna 1 colher de café de fermento Confecção: Mistura-se os ingredientes todos bate-se tudo numa taça e vai ao micro-ondas durante 8 minutos.     Tarte de Maçãs Ingredientes: Para a massa: 300 grs de farinha 1 colher (chá) de fermento 150 grs de manteiga ou margarina 125 grs de açúcar 3 ovos 3 colheres de natas Para o recheio: 4 ou 5 maçãs 4-5 colheres de açúcar Para o prato crisp: manteiga ou margarina pão ralado Confecção: Bata o açúcar com a manteiga até obter um composto fofo e esponjoso. Junte os ovos, um de cada vez. Misture a farinha e o fermento e adicione a manteiga e as natas; mexa tudo muito bem. Barre com manteiga o prato crisp e polvílhe-o com pão ralado. Deite o preparado no prato, distribuindo-o uniformemente. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas, colocando-as depois com cuidado sobre a massa (pressione ligeiramente para que não permaneçam à superfície e polvilhe com açúcar). Deixe cozer, com a função crisp seleccionada. NOTA: As quantidades indicadas referem-se aos fornos de microondas maiores, se tiver um forno pequeno reduza-as em 50 grs / 2 maçãs / 1 ovo / 1 colher respectivamente.   Novo Strogonoff INGREDIENTES 500 GRAMAS DE FILÉ MIGNON 01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA 02 CEBOLAS MÉDIAS PICADINHAS 01 COLHER (SOPA) RASA DE SAL 01 COLHER (SOPA) DE MOSTARDA 01 VIDRO PEQUENO DE COGUMELOS (100 G) 01 COPO DE IOGURTE NATURAL 100 GRAMAS DE PEPINOS EM CONSERVA 01 COLHER (SOPA) RASA DE FARINHA DE TRIGO SUMO DE LIMÃO MODO DE FAZER Tempere a carne partida em tirar com sal, a mostarda e o sumo de limão. Leve ao microondas por 3 minutos. Junte a manteiga, as cebolas, os cogumelos com o caldo, o iogurte e os pepinos picados mais a colher de farinha de trigo. Leve por mais 3 minutos ao microondas potência alta. Sirva com arroz branco e salada de alface e tomates.   Frango Cremoso INGREDIENTES 01 KG DE PEITO DE FRANGO 01 LATA DE MILHO VERDE 01 LATA DE CREME DE LEITE 01 MAÇO DE SALSA 01 TABLETE DE CALDO DE GALINHA 01 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA 01 COLHER (SOPA) DE MAIZENA MODO DE FAZER Coloque os peitos de frango com água e o tablete de caldo de galinha num refratário tampado. Leve ao microondas de 10 a 15 minutos em potência alta. Deixe esfriar, desfie o frango em pedaços grandes, retempere utilizando a manteiga e acrescente a salsa picadinha. Bata no liquidificador o caldo onde cozinhou o frango (2 xícaras de chá), juntamente com o milho verde, o creme de leite e a maizena. Coloque em vasilha própria e leve ao microondas, potência alta, de 8 a 15 minutos, mexendo a cada 2 minutos. Coloque o frango num refratário, despeje o creme e, se quiser, polvilhe queijo ralado. Volte ao microondas na potência média por 5 minutos.   Coxas de frango INGREDIENTES 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE MARGARINA 1 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA 2 COLHERES (SOPA) DE MANJERICÃO PICADO 1 COLHER (SOPA) DE SAL 1 COLHER (SOPA) DE PÁPRICA 8 COXAS DE FRANGO MODO DE FAZER 1. Num recipiente pequeno, coloque a margarina e leve ao forno por 1 minuto na potência máxima, para amolecer. Junte os demais ingredientes, com exceção do frango. 2. Num recipiente redondo, arranje as coxas de frango com a parte mais fina voltada para o centro do prato. Pincele com metade da mistura de margarina e leve ao microondas por 15 a 20 minutos na potência média máxima, até que a carne perto do osso esteja cozida. Na metade do cozimento, vire as coxas e pincele com o resto da margarina. Rendimento: 4 porções   Brigadeirão Ingredientes: açúcar 0,25 chávenas de chá chocolate em pó 1 chávenas de chá creme de leite 1 lata(s) leite condensado 1 lata(s) manteiga 1 col. de sopa ovo 3 unidade(s) Preparação: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns segundos. Coloque numa forma redonda furada e untada com manteiga e coza no microondas em potência alta por 8 minutos. Desenforme morno.